टमाटर मेथी पुलाव रेसिपी - Tomato Methi Rice (Recipe In Hindi)

Archana's Kitchen

October 10, 2017

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Time:Prep: 10 M|Cook: 20 M|Total: 30 M

Makes:4 Servings

Meal:Dinner

Cuisine:Indian

टमाटर मेथी पुलाव एक स्वादिष्ठ डिश है जो मेथी के फ्लेवर से भरपूर है. यह सेहत के लिए के लिए भी अच्छा माना जाता है क्यूंकि मेथी आयरन और विटामिन C से भरपूर होती है. आप इस पुलाव को अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है.

टमाटर मेथी पुलाव को बूंदी रायता और कचुम्बर सलाद के साथ दिन या रात के खाने के लिए परोसे.

अगर आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो, आप यह भी बना सकते है

Ingredients

4 चावल, पका ले

1 प्याज, पतला काट ले

1 अदरक, कस ले

4 लहसुन, कस ले

3 टमाटर, बारीक काट ले

2 मेथी, काट ले

1 दाल चीनी

2 लॉन्ग

1 इलाइची

2 घी

नमक, स्वाद अनुसार

Instructions for टमाटर मेथी पुलाव रेसिपी - Tomato Methi Rice (Recipe In Hindi)

टमाटर मेथी पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावल को पानी और थोड़े नमक के साथ प्रेशर कुकर में 2 सिटी आने तक पका ले.

अब एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें दाल चीनी, लॉन्ग, इलाइची डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकने दे.

अब इसमें अदरक और लहसुन डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे. इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए।

टमाटर के नरम होने के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डाले। मिला ले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे.

4 मिनट के बाद इसमें मेथी डाले और मिला ले. मेथी के पकने तक पकाए।

मेथी के पकने के बाद इसमें पके हुए चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 2 मिनट और पकने दे, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।